Пока есть правила, нет свободы.
Киевский форум без правил. Без модераторов. Без цензуры.
Общайтесь так, как считаете нужным.

О ФОРУМЕ - ИНСТИНКТ САМОСОХРАНЕНИЯ
FKiev.com - здесь все просто.
Мясные блюда - Киевский форум без правил

Вернуться   Киевский форум без правил > Дом и дача > Кухня
Бан-лист Правил нет Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны Статистика


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 31.07.2016, 17:17   #1 (permalink)
Заблокирован
Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19
Активность: 1% Активность: 1% Активность: 1%
 Аватар для Паула
Сообщений: 293
украинка
Получено "спасибо": 24
Очки репутации: 4,342
Доп. информация
По умолчанию

Мясные блюда

Тушеная телятина

Ингредиенты:

Телятина — 800 Грамм
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Имбирь — 1 Чайная ложка
Чеснок — 4-6 Зубчиков
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Апельсин — 0.5 Штуки
Луковица — 1 Штука
Перец — 1 Щепотка

Описание приготовления:
1. Мясо вымойте, дайте ему слегка обсохнуть.
2. Разогрейте в сотейнике немного растительного масла.
3. Телятину нарежьте средними кусочками и выложите в сотейник. Обжарьте на сильном огне до появления корочки. Снимите с огня и переложите на тарелку на некоторое время.
4. Добавьте еще немного масла в сотейник.
5. Очистите луковицу, нарежьте её тонкими полукольцами. Выложите в разогретое масло и обжарьте до прозрачности.
6. Измельчите имбирь, добавьте его к луку. Использовать в рецепте приготовления тушеной телятины можно также щепотку молотого имбиря.
7. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте в сотейнике еще пару минут.
8. Переложите обратно мясо. Посолите по вкусу.
9. Добавьте сахар, соевый соус и сок половины апельсина. Перемешайте все и оставьте на медленном огне.
10. Готовится тушеная телятина в домашних условиях около 40 минут (возможно, дольше, в зависимости от размера кусочков). Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.
Мясо получается очень сочным, нежным и невероятно вкусным. Обязательно попробуйте повторить рецепт на своей кухне.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Паула получил (-а) спасибо от:
bigcatwar (31.07.2016), igma (01.08.2016)
Старый 31.07.2016, 17:18   #2 (permalink)
насекомыши райха фашистии
Очки: 190,322, Уровень: 100 Очки: 190,322, Уровень: 100 Очки: 190,322, Уровень: 100
Активность: 99% Активность: 99% Активность: 99%
 Аватар для bigcatwar
Сообщений: 14,425
иностранец
Получено "спасибо": 2,512
Очки репутации: 190,322
Доп. информация
По умолчанию

заказать чтоль?????!!!!!!!!!!!!!!
__________________
МЫ 6 ФЛОТ США и ЕС НИКОГДА НЕ ПРИЗНАЕМ КРЫМ в составе хуйлоцапии!ВЫ ИМЕЕТЕ ПРАВО:1.иногда ставить себя на первое место 2.просить о помощи и эмоциональной поддержке 3.протестовать против несправедливого обращения и критики 4.научю(у) читать кремлевских по руЦки и научю истории райха фашистии! 5.радиво Украйны http://chatadelic.net/chat/67565
bigcatwar вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.08.2016, 15:10   #3 (permalink)
Заблокирован
Очки: 1,736, Уровень: 11 Очки: 1,736, Уровень: 11 Очки: 1,736, Уровень: 11
Активность: 3% Активность: 3% Активность: 3%
 Аватар для kharitonova
Сообщений: 57
киевлянка
Получено "спасибо": 2
Очки репутации: 1,736
Доп. информация
По умолчанию

Просто обьедение!
kharitonova вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.08.2016, 15:12   #4 (permalink)
Заблокирован
Очки: 18,237, Уровень: 41 Очки: 18,237, Уровень: 41 Очки: 18,237, Уровень: 41
Активность: 99% Активность: 99% Активность: 99%
 Аватар для папончик
Сообщений: 1,144
иностранец
Получено "спасибо": 1,072
Очки репутации: 18,237
Доп. информация
По умолчанию

видать жрати захотела! гы гы гыыыыыыы
папончик вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.09.2016, 15:46   #5 (permalink)
Заблокирован
Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19
Активность: 1% Активность: 1% Активность: 1%
 Аватар для Паула
Сообщений: 293
украинка
Получено "спасибо": 24
Очки репутации: 4,342
Доп. информация
По умолчанию

Фаршированные куриные окорочка в духовке

Ингредиенты:

Окорочка — 2 Штуки
Грибы — 200 Грамм
Лук — 2 Штуки
Морковь маленькая — 10 Штук
Специи — По вкусу
Соль, сахар — 1 Щепотка
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Томатный соус — 2 Ст. ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень — По вкусу
Оливковое или растительное масло — По вкусу

1. Промываем окорока, разрезаем их вдоль, отделяем кость. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить филе и кожицу.
2. Солью и специями натираем полученные кусочки.
3. Займёмся теперь начинкой. Грибы промываем, очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем грибы на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла. Очищаем лук, нарезаем его мелко и обжариваем на отдельной сковороде, после чего соединяем грибы и лук. На кусочки мяса выкладываем получившуюся начинкую
4. С помощью иголки с ниткой зашиваем куриное филе с кожицей так, чтобы начинка оказалась внутри.
5. Получаются вот такие аккуратные куриные ножки.
8. Молодую морковь очищаем и выкладываем в форму для запекания.
9. Посыпаем её солью и сахаром, сбрызгиваем соевым соусом.
10. Выкладываем на морковь ножки, сбрызгиваем их оливковым маслом.
11. В разогретом до 200 градусов духовом шкафу выпекаем ножки 1 час. Тем временем готовим томатный соус: для этого томатную пасту смешиваем с оливковым или растительным маслом, 2 ложками воды, специями и чесноком.
12. Подаем ножки на подушке из моркови с томатным соусом.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.09.2016, 15:17   #6 (permalink)
Основа форума
Очки: 5,113, Уровень: 21 Очки: 5,113, Уровень: 21 Очки: 5,113, Уровень: 21
Активность: 2% Активность: 2% Активность: 2%
 Аватар для Тирщик
Сообщений: 182
киевлянин
Получено "спасибо": 34
Очки репутации: 5,113
Доп. информация
По умолчанию

ERROR: If you can see this, then YouTube is down or you don't have Flash installed.
Тирщик вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Тирщик получил (-а) спасибо от:
воин (12.09.2016)
Старый 12.09.2016, 15:26   #7 (permalink)
Почетный легион
Очки: 46,656, Уровень: 66 Очки: 46,656, Уровень: 66 Очки: 46,656, Уровень: 66
Активность: 97% Активность: 97% Активность: 97%
 Аватар для Zippo70
Сообщений: 3,777
иностранец
Получено "спасибо": 9,786
Очки репутации: 46,656
Доп. информация
По умолчанию

Zippo70 вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Zippo70 получил (-а) спасибо от:
я с Кавказа (16.10.2016)
Старый 12.09.2016, 18:44   #8 (permalink)
Почетный легион
Очки: 46,656, Уровень: 66 Очки: 46,656, Уровень: 66 Очки: 46,656, Уровень: 66
Активность: 97% Активность: 97% Активность: 97%
 Аватар для Zippo70
Сообщений: 3,777
иностранец
Получено "спасибо": 9,786
Очки репутации: 46,656
Доп. информация
По умолчанию

Куриный рулетик

Относится вообще-то к холодным закускам, но почему-то улетает еще до постановки на стол

1 цыпленок
1/2 стакана молотого грецкого ореха
1 стакан распаренного чернослива
5 зерен миндаля
500 г репчатого лука
2 лимона
100 г майонеза или сметаны
Пряности, соль

Мясо цыпленка с помощью малого вспомогательного охотничьего ножа снимается со скелета. Самая муторная часть: можно использовать и что-то типа брюшистого скальпеля и ножниц, но возни все-равно много. Разрез идут по внутренним поверхностям бедер и голеней и по центру грудки. От костей мясо отскабливается. Нож в идеале должен быть бритвенной заточки, работать аккуратно.

Маринад: порезать мелкими кольцами лук, размять в стеклянной посудине до появления обильного сока. Выжать в него 2 лимона, предварительно сняв с них цедру. Добавить 1 ч.л. соли. Снятый пласт поместить в маринад под гнетом на 2-3 часа в холодильник, периодически переворачивая.

Промаринованый пласт мяса промыть, разложить на кухонной доске, просушить салфетками. Мелко нарезать распаренный чернослив, смешать с дробленым грецким орехом и миндалем, солю и пряностями и ровным слоем разложить на пласте мяса. Аккуратно навернуть мясо в виде рулетика и закрепить 2-3 крепкими Х/Б нитками. Смазать сметаной или майонезом. Завернуть в фольгу. Положить в глубокую посудину, поместить на 40-60 минут в духовку при 180С.

Испеченный рулетик охладить, поставить в холодильник. Там он дополнительно склеится своим соком. Подавать холодным, нарезанными кольцами по 1 см.

ЗЫЖ Поскольку рулетики завернуты в фольгу, они долго остаются стерильными: их можно брать с собой в дорогу, хранить в холодильнике все рождественские и новогодние праздники и теде. Поэтому мы обычно на Н.Г. делаем их 6 штук - кроме календарных праздников у нас в это время проистекают 3 дня рождения. Рулетики обычно растаскиваются еще с кухни: гонять троглодитов бесполезно
Zippo70 вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Zippo70 получил (-а) спасибо от:
Паула (15.09.2016), я с Кавказа (16.10.2016)
Старый 15.09.2016, 18:30   #9 (permalink)
Заблокирован
Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19
Активность: 1% Активность: 1% Активность: 1%
 Аватар для Паула
Сообщений: 293
украинка
Получено "спасибо": 24
Очки репутации: 4,342
Доп. информация
По умолчанию

Спасибо за рецепт, тоже попробую сделать.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.10.2016, 18:15   #10 (permalink)
Заблокирован
Очки: 750, Уровень: 6 Очки: 750, Уровень: 6 Очки: 750, Уровень: 6
Активность: 19% Активность: 19% Активность: 19%
 Аватар для VeniaminMarkow
Сообщений: 48
украинец
Получено "спасибо": 1
Очки репутации: 750
Доп. информация
По умолчанию

Сколько интересных рецептов!
VeniaminMarkow вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.10.2016, 18:36   #11 (permalink)
Основа форума
Очки: 7,863, Уровень: 26 Очки: 7,863, Уровень: 26 Очки: 7,863, Уровень: 26
Активность: 2% Активность: 2% Активность: 2%
 Аватар для Азора
Сообщений: 159
украинка
Получено "спасибо": 74
Очки репутации: 7,863
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VeniaminMarkow Посмотреть сообщение
Сколько интересных рецептов!
Да ну,надо же!!!
Азора вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.11.2016, 22:16   #12 (permalink)
Заблокирован
Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19
Активность: 1% Активность: 1% Активность: 1%
 Аватар для Паула
Сообщений: 293
украинка
Получено "спасибо": 24
Очки репутации: 4,342
Доп. информация
По умолчанию

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:
- куриные окорочка – 5 шт.;
- свежие грибы – 0,5 кг;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- майонез – 3 столовых ложки;
- растительное масло;
- соль, черный перец, специи – по вкусу.
Приготовление:
Фаршированные куриные ножки, они же пулярики. Очень вкусное, праздничное блюдо. Готовится не очень быстро, но это, пожалуй, зависит от сноровки. Представляем Вам пошаговый фото рецепт их приготовления.
Куриные окорочка моем.
Затем стараясь не повредить снимаем с окорочков кожу. Возле сустава ножом подрезать сухожилия.
Аккуратно отрезаем косточку. Если кость раздробилась, острые осколки удалить.
Получается такой чулок. В небольшом количестве растительного масла обжариваем до готовности шампиньоны.
Куриное мясо отделяем от кости. Делаем разрез на внутренней стороне окорочка,
аккуратно ножом обрезаем мясо с сустава и руками достаем кость.
Я обычно обрезаю сухожилия, но вообщем в готовом блюде они не чувствуются. Режем мясо на средние кусочки, выдавливаем чеснок, добавляем обжаренные грибы, соль, перец и специи.
Полученной начинкой фаршируем куриную кожу.
Фаршированные куриные ножки выкладываем на смазанный растительным или сливочным маслом противень. Чтобы начинка не выпадала, закалываем окорочка шпажками. Намазываем пулярики майонезом и ставим на 45 минут, в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Через 45-50 минут получаем такую вот красоту.
Украшаем зеленью, овощами и подаем на стол.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.11.2016, 22:20   #13 (permalink)
насекомыши райха фашистии
Очки: 190,322, Уровень: 100 Очки: 190,322, Уровень: 100 Очки: 190,322, Уровень: 100
Активность: 99% Активность: 99% Активность: 99%
 Аватар для bigcatwar
Сообщений: 14,425
иностранец
Получено "спасибо": 2,512
Очки репутации: 190,322
Доп. информация
По умолчанию

вот до чего не люблю читать такие статьи!
__________________
МЫ 6 ФЛОТ США и ЕС НИКОГДА НЕ ПРИЗНАЕМ КРЫМ в составе хуйлоцапии!ВЫ ИМЕЕТЕ ПРАВО:1.иногда ставить себя на первое место 2.просить о помощи и эмоциональной поддержке 3.протестовать против несправедливого обращения и критики 4.научю(у) читать кремлевских по руЦки и научю истории райха фашистии! 5.радиво Украйны http://chatadelic.net/chat/67565
bigcatwar вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.12.2016, 19:35   #14 (permalink)
Заблокирован
Очки: 1,097, Уровень: 8 Очки: 1,097, Уровень: 8 Очки: 1,097, Уровень: 8
Активность: 11% Активность: 11% Активность: 11%
 Аватар для Nadezhda1661
Сообщений: 51
украинка
Получено "спасибо": 1
Очки репутации: 1,097
Доп. информация
По умолчанию

мені також подобаються фаршировані лапки, виглядає оригінально.
Nadezhda1661 вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.03.2017, 01:08   #15 (permalink)
Заблокирован
Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19 Очки: 4,342, Уровень: 19
Активность: 1% Активность: 1% Активность: 1%
 Аватар для Паула
Сообщений: 293
украинка
Получено "спасибо": 24
Очки репутации: 4,342
Доп. информация
По умолчанию

Мясной рулет «Дюшес»
Ингредиенты
Груша Дюшес – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Приправа «Свинина по-европейски с чесноком» – 20 г
Свиное филе (корейка) – 450 г
Соль 320г – по вкусу
Способ приготовления
Мясо моем, обсушиваем, отбиваем.
Грушу моем, нарезаем кусочками.
Мясо выкладываем на разделочную доску, присыпаем приправой.
Кусочки груши укладываем в середину каждого куска мяса.
Формируем рулеты, сверху натираем приправой.
Духовку разогреваем до 220 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выкладываем рулеты и ставим в духовой шкаф на 35-45 минут (в зависимости от духовки).
Рулеты достаем, даем слегка остыть и подаем на стол.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рыбные блюда и закуски Паула Кухня 11 24.05.2017 09:51
Любимые блюда Svet Кухня 172 18.05.2017 15:08
странные блюда олижи Кухня 8 24.11.2015 17:56
Любимые блюда sergeyco Кухня 64 29.10.2015 02:27


Часовой пояс GMT +3, время: 01:01.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© FKiev.com 2007 - 2017