Пока есть правила, нет свободы.
Киевский форум без правил. Без модераторов. Без цензуры.
Общайтесь так, как считаете нужным.

О ФОРУМЕ - ИНСТИНКТ САМОСОХРАНЕНИЯ
FKiev.com - здесь все просто.
Рыбные блюда и закуски - Киевский форум без правил

Вернуться   Киевский форум без правил > Дом и дача > Кухня
Бан-лист Правил нет Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны Статистика


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 31.07.2016, 17:13   #1 (permalink)
Основа форума
Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
 Аватар для Паула
Сообщений: 274
украинка
Получено "спасибо": 23
Очки репутации: 3,937
Доп. информация
По умолчанию

Рыбные блюда и закуски

РУЛЕТ ИЗ ТВОРОЖНОГО СЫРА И КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ

Ингредиенты:

— творог — 250 г
— сыр творожный — 150 г
— желатин — 10 г
— хрен — 2 ст.л.
— сок лимонный — 1 ст.л.
— цедра лимона — 1 ч.л.
— сливки — 150 г
— копченый лосось (тонкие ломтики) — 400 г
— сельдерей — 1 черешок
— рубленый укроп — 1 ст.л.
— соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Творожный сыр соединить с творогом, хреном, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с двумя ст. ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки.
4. 1/3 лосося нарезать небольшими кусочками и добавить в сырно-творожную массу. Сельдерей измельчить и добавить вместе с укропом. Перемешать.
5. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить кусочки лосося так, чтобы они выступали за края формы. Выложить начинку, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить в холодильник на ночь.
6. Готовый рулет опрокинуть на блюдо, удалить пленку и нарезать ломтиками.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.08.2016, 15:08   #2 (permalink)
Заблокирован
Очки: 1,736, Уровень: 11 Очки: 1,736, Уровень: 11 Очки: 1,736, Уровень: 11
Активность: 3% Активность: 3% Активность: 3%
 Аватар для kharitonova
Сообщений: 57
киевлянка
Получено "спасибо": 2
Очки репутации: 1,736
Доп. информация
По умолчанию

Творог и лосось - интересное сочетание
kharitonova вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.09.2016, 15:48   #3 (permalink)
Основа форума
Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
 Аватар для Паула
Сообщений: 274
украинка
Получено "спасибо": 23
Очки репутации: 3,937
Доп. информация
По умолчанию

Слоеный рыбный пирог
Очень вкусный пирог с любой рыбой
Ингредиенты: тесто слоеное 1 упаковка, филе любой рыбы 500 гр, лук 1 шт, молоко 1,5 стакана, яйцо 2 шт, масло сливочное 2 ст.л., мука 2 ст.л. зелень, соль, перец

Способ приготовления: тесто размораживаем, раскатываем, укладываем в форму, присыпанную мукой и формируем «бортики». Затем укладываем на него кусочки рыбы с зеленью, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Теперь готовим заливку: в сотейнике или глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку и обжариваем до тех пор, пока мука не приобретет кремовый цвет и легкий ореховый аромат. Вливаем тонкой струйкой молоко, все время помешивая, пока смесь не загустеет.

Затем снимаем с огня, вводим аккуратно два яйца, хорошо перемешиваем, солим по вкусу и заливаем этой смесью рыбу с зеленью. Отправляем противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. На стол подаем теплым с чесночно-сметанным соусом и укропом.
Можно кушать как в горячем так и в холодном виде. И так и так он на столе долго не задержится
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.09.2016, 18:32   #4 (permalink)
Основа форума
Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
 Аватар для Паула
Сообщений: 274
украинка
Получено "спасибо": 23
Очки репутации: 3,937
Доп. информация
По умолчанию

ВКУСНЕЙШАЯ и ОРИГИНАЛЬНАЯ закуска из сельди.
Селедка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из нее огромное множество. Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу.
Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

Для приготовления

1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра

Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.

Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом , смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.

Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.

Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.09.2016, 21:08   #5 (permalink)
Почетный легион
Очки: 78,066, Уровень: 86 Очки: 78,066, Уровень: 86 Очки: 78,066, Уровень: 86
Активность: 20% Активность: 20% Активность: 20%
 Аватар для Гипербореец
Сообщений: 6,122
иностранец
Получено "спасибо": 4,893
Очки репутации: 78,066
Доп. информация
По умолчанию

Уважаемая Паула!
Извините мне мою занудливость, но какой огурец- свежий,солёный, маринованный?
Гипербореец вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.09.2016, 15:56   #6 (permalink)
Основа форума
Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18 Очки: 3,937, Уровень: 18
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
 Аватар для Паула
Сообщений: 274
украинка
Получено "спасибо": 23
Очки репутации: 3,937
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гипербореец Посмотреть сообщение
Уважаемая Паула!
Извините мне мою занудливость, но какой огурец- свежий,солёный, маринованный?
Я ложила маринованный, очень вкусно получается. Как-то раз экспериментировала, добавляла еще болгарский перец. Тоже не плохо, и красиво в разрезе.
Паула вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.10.2016, 18:06   #7 (permalink)
Заблокирован
Очки: 750, Уровень: 6 Очки: 750, Уровень: 6 Очки: 750, Уровень: 6
Активность: 19% Активность: 19% Активность: 19%
 Аватар для VeniaminMarkow
Сообщений: 48
украинец
Получено "спасибо": 1
Очки репутации: 750
Доп. информация
По умолчанию

так вкусно выглядит.
VeniaminMarkow вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.10.2016, 18:39   #8 (permalink)
Основа форума
Очки: 6,196, Уровень: 23 Очки: 6,196, Уровень: 23 Очки: 6,196, Уровень: 23
Активность: 2% Активность: 2% Активность: 2%
 Аватар для Азора
Сообщений: 138
украинка
Получено "спасибо": 59
Очки репутации: 6,196
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VeniaminMarkow Посмотреть сообщение
так вкусно выглядит.
Выглядит отвратительно.
Азора вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Любимые блюда Svet Кухня 169 27.12.2016 10:37
странные блюда олижи Кухня 8 24.11.2015 17:56
Любимые блюда sergeyco Кухня 64 29.10.2015 02:27


Часовой пояс GMT +3, время: 16:27.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© FKiev.com 2007 - 2017